Firma Lajkonik Snack zamierza rozbudować istniejący zakład produkcyjny w Skawinie, znajdujący się na terenie Specjalnej Strefy Ekonomicznej, którą zarządza Krakowski Park Technologiczny. Spółka otrzymała niedawno zezwolenie na prowadzenie działalności gospodarczej na terenie strefy. Wybudowana zostanie nowa hala o powierzchni około 2 tys. mkw., która będzie integralną częścią obecnego zakładu produkcyjnego. Roboty budowlane mają się rozpocząć we wrześniu. - Obecnie trwają intensywne prace nad projektem. W nowej hali znajdzie się multitechnologiczna  linia do przekąsek słonych o nowych i ciekawych teksturach i smakach.

Pierwsze nowe produkty powinny trafić na rynek w 2018 roku, a samo zakończenie inwestycji planowane jest na koniec 2017 roku. Całość będzie kosztowała prawie 32 miliony złotych.

W nowej hali zatrudnienie znajdzie około 30 osób. Głównie będą to operatorzy wypieku oraz inni pracownicy produkcji.

Lajkonik Snacks to firma o ponad stuletniej tradycji. Jest jednym z najbardziej znanych na polskim rynku producentów przekąsek słonych. Obecnie wytwarza takie produkty jak paluszki, precelki, krakersy, rewersy - produkty kategorii Junior.

Firma zatrudnia obecnie na stałe ponad 430 pracowników, a ponad połowa produkcji jest sprzedawane za granicą, do krajów Unii Europejskiej, USA, Kanady i Australii.